SHARE

Es gronjong mojopahit adalah salah satu sajian dari Mojokerto berupa hidangan penutup. Gudir atau agar-agar yang telah dipotong kotak disajikan dengan santan yang telah direbus dengan daun pandan. Tak lupa sebagai penambah rasa manis dimasukkan sirup coco pandan. Agar terasa lebih segar tambahkan dengan es batu.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
Bahan Gudir :
1/2 bungkus agar agar bubuk
350 ml air
60 gram gula pasir

Bahan Es:
400 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
150 ml sirup coco pandan merah
400 gram es batu

Cara membuat:
Siapkan bahan-bahan yang sudah ditentukan seperti diatas
Buatlah gudir atau agar-agar, dengan cara merebus air dan agar-agar bubuk yang sudah dipersiapkan. Jangan lupa untuk membubuhkan gula pasir sesuai selera
Aduk larutan agar-agar dan gula pasir terus menerus agar semuanya larut. Biasanya ketika membuat agar-agar, larutan tersebut harus diaduk terus-menerus sampai mendidih
Tuangkan larutan gudir dalam loyang, dan biarkan mendingin dan membeku
Jika sudah membeku, cincang agar-agar tersebut sesuai dengan keinginan. Beberapa orang memilih untuk mencincangnya sampai hampir hancur.
Setelah itu, rebus santan bersama dengan daun pandan, sambil diaduk terus menerus. Tunggu sampai mendidih dan bau daun pandan sangat wangi.
Kuah santan sudah siap jika memang sudah mendidih. Kamu tinggal menunggunya mendingin agar bisa segera dihidangkan.
Cara menyajikannya : Masukkan beberapa sendok gudir atau agar-agar ke dalam gelas atau mangkuk saji, dan tuangkan juga santan dingin tersebut
Gunakan es batu secukupnya agar lebih segar
Siram gudir dan santan dengan sirup coco pandan, dan Es Gronjong Majapahit siap untuk dinikmati.

Baca Juga  Panas panas gini paling enak minum es buto ijo dong

Sumber: https://www.google.com/amp/s/resepnusantara.id/amp/es-gronjongan-majapahit/n

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here