SHARE

Sahabat, kurang lengkap rasanya kalu berkunjung ke Mojokerto tanpa mampir dan merasakan sensasi kuliner yang satu ini, yang banyak dijumpai khususnya di daerah Trowulan.

Meskipun hanya sajian kuliner berupa sambal, namun sambal yang satu ini masuk dalam daftar makanan khas Mojokerto, namanya sambal wader.

Seperti namanya, bahan utama untuk membuat sambal tersebut adalah ikan wader yang banyak hidup di air tawar. Masyarakat sekitar Mojokerto biasanya mencari ikan wader ini di sungai atau membudidayakannya secara langsung di empang yang dimiliki.

Baca Juga  Ngintip Festival Rujak Uleg Dengan Cobek Raksasa 2,5 M Produksi Mojokerto

Pengolahan ikan wader menjadi sambal sangatlah mudah dan simpel untuk diikuti. Pertama tama ikan wader dibersihkan dulu dari sisiknya maupun kotoran yang kebetulan menempel. Setelah itu langsung saja dicampur dengan bahan pembuat sambal lainnya seperti bawang dan juga cabai. Kemudian goreng hingga matang dan sambal wader siap disajikan bersama dengan sepiring nasi putih hangat dan lauk pauk menarik lainnya.

Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-mojokerto/

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here