SHARE

Siapa tidak kenal onde-onde, cemilan khas Mojokerto yang satu ini sudah banyak varian isi dan bentuknya lohh. Makin banyak komsumen konsumen yang mencoba membuat sendiri dirumha lohh. Nah buat kakian yang suka masak mau saya kasih nihh resepnyaa. Disini aku mau berbagi resep dan cara membuat Onde-onde Joninya nih. Coba sendiri yukk

Bahan Kulit:
200 gram tepung ketan putih
20 gram tepung sagu
200 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan, diikat
1/8 sendok teh pasta pandan
2 tetes pewarna hijau tua
100 gram wijen untuk pelapis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
75 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
50 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
25 gram keju cheddar parut

Baca Juga  Jalan-Jalan ke Patung Buddha Tidur di Mojokerto, Ada apa aja ya ?

Cara Membuat:
1. Isi, kukus kacang hijau 20 menit. Angkat.
2. Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis.
3. Tambahkan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat. Biarkan dingin. Timbang masing-masing 3 gram. Bulatkan.
4. Kulit, rebus air, gula pasir, daun pandan, dan garam asal larut. Angkat dan biarkan hangat.
5. Tuang ke dalam campuran tepung ketan putih dan tepung sagu yang sudah diayak. Uleni sampai kalis. Tambahkan pasta pandan dan pewarna hijau. Aduk rata.
6. Timbang masing-masing 7 gram. Pipihkan kulit. Beri isi. Bulatkan. Celup ke dalam air. Gulingkan di atas wijen.
7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sambil diaduk sampai matang.

Sumber: https://m.detik.com/food/info-kuliner/d-4575016/pemudik-wajib-bawa-oleh-oleh-onde-onde-mojokerto-yang-empuk-legit

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here